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东北圆江米的浸泡方法

  浸泡东北圆江米一律用冷水,且不宜用流,水米的在表面的,泡久了损失多。但是糯米跟大米的性质不同,比起大米糯米的吸水性更差,随意需要的时间就会更长,热水会损坏营养。但是为了达到缩短时间的目的是可以用温度适宜的温水的。

  当然一般情况大家需要做糯米的食物时,一定是要提前准备的,因为糯米为了在食物中口感好,一定要提前浸泡,这样才能让糯米相融软糯,吃起来更加好吃。

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