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东北圆江米之粉蒸肉的做法
  东北圆江米带您了解粉蒸肉的做法主料:五花肉600克、辅料江米200克、配料生抽15克、腐乳汁7克、八角3克、桂皮3克、花椒7克、郫县豆瓣30克、料酒10克、盐适量,

  具体制作方法:
1.江米同八角、桂皮、花椒一同炒成浅黄色
2.用粉碎机打成含香料的米粉
3备腐乳汁、郫县豆瓣、葱段、姜片
4.五花肉洗净,泡20分钟去血水,切成条。加料酒、生抽、腐乳汁、盐、郫县豆瓣,葱姜腌制半小时
5.放入米粉
6.加少量水,拌均匀(使每片肉都沾上米粉)
7.取一碗,将五花肉肉皮朝下,依次摆放
8.将葱姜放在上面
9.入锅,大火烧开,转中火蒸一小时左右即可。

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