东北圆江米的淘洗方法：
一是要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。二是用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层全会都丢失;而且，米的还主要就在表层，淘洗太过，物质就会流失。