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舒兰糯米南北方吃法有什么不同之处
更新时间::2022-01-27 11:01:13

舒兰糯米南北方的吃法不同,南方一般会一以制作糕点为主,而北方蒸发糕或者豆包居多,无论哪一种做法,江米的口感属于粘糯,味道都是非常不错的。

因为小编是北方人,咱们就说说北方人喜欢用江米做成什么,因为在东北很多人爱吃粘豆包,分享给大家粘豆包的做法,用料玉米面500g、糯米粉500g、红豆适量、白糖适量、清水适量、酵母 一勺、糖桂花适量。

东北粘豆包的做法步骤:玉米面和糯米粉的比例1:1,加入一勺酵母混合均匀,加入适量清水和成团,盖上保鲜膜醒发一个小时。红豆提前浸泡12个小时,然后煮至软烂,放入冰糖取三分之二煮好的红豆碾成红豆泥,喜欢吃甜的可以放点白糖。面团醒发好之后,用做窝窝头或者包包子的手法包入豆沙团,再整形成粘豆包的形状。底下垫上玉米的那层外皮,这样防止粘锅,而且蒸出来的粘豆包有玉米的清香。放入蒸锅,大火蒸开上汽后,再蒸20分钟就可以出锅了。

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